[新竹] 一燒和牛

    這家位於新竹市三民路上的和牛燒肉店，在朋友來吃過後極力向我推薦，但是礙於價位所以一直還未前來品嘗。終於，在一次的因緣際會之下，終於讓我吃到這傳說中好吃的和牛燒肉了!!

    店面在三民路上一個不起眼的巷口轉角，較靠近民生路的豆漿店這個路口。要比較注意的是，一燒和牛前面的路是單向道，所以要注意一下來的方向，不然就又要繞一大圈才會到店門口了。

    店裡的位置沒有想像中的多，主要就是一進門後有一個ㄇ字型的吧檯，另外旁邊還有兩桌大約是6~8人桌的座位(想多人來聚餐要坐好聊天的大桌，一定要提早訂位啊!)坐在吧檯可以看到工作人員在料理客人點的牛肉部位，切割與秤重。還有一直把切下來不要的小碎肉部分丟掉的畫面(好可惜啊!!但是把筋那些去掉的話吃起來的肉口感會比較好)

    一燒和牛的菜單看起來就是身經百戰，上面的品項說多不多說少也沒有真的很少，但是因為是第一次來吃，所以就點了可以一次品嘗到許多部位的"嚴選七品"組合囉~嚴選七品就是會隨當天的肉品配七種不同部位的肉，加起來總共是8oz的大小，這個分量其實也算是滿多的，平常去吃牛排也才6oz啊。

    一開始，會先上醬料，最左邊的是鹽蔥，中間的是柚子胡椒沾醬，最右邊的應該是檸檬汁?(請原諒我忘了XD)不過好吃的牛肉其實吃原味就很好吃了!所以這些沾醬在後來吃的時候也沒甚麼用到。

    在上每個部位的肉的時候，店員會拿出他們自製的牛肉部位小板子，為客人介紹目前的這塊肉是屬於牛的哪一個部位。小板子上也會依牛肉是屬於油花較多或由花較少的部位不同而用不同的顏色所表示。如果對肉有疑問的話，也可以直接問店員喔，店員們也都很樂意為大家做解答。另外，店內的肉品也都會有專門的店員幫忙做烤的動作，就不用擔心自己不會烤而浪費了好吃的牛肉啊。

    首先一開始上來的肉品是─板腱肉。

    這塊肉切的也滿有份量的，當烤好的肉片送入口中配上另外點的越光米白飯時，啊，似乎又回到那年京都的三嶋亭小個室，好吃的回憶又湧上了心頭。這肉怎麼可以這麼好吃又軟嫩，雖然沒有三嶋亭的肉片大，但是滋味卻是不相上下。

    接下來在旁邊standby的是第2~5個部位的肉品。你看看右後方的那個油花，好想趕快吃到啊。

    

    

    第二三品肉是肩里肌與牛肋條的部位。牛肋條吃起來會比較有嚼勁。這個部位喜不喜歡就見仁見智了。雖然在盛盤的時候看起來很大塊，但店員在烤的時候會邊烤邊幫忙用剪刀剪成適合入口的大小。所以也不用擔心不好入口。

    第四五品的肉品，則是內臀肉與羽下肉。羽下肉這個部位，大概就有點像是人的胳滋窩的部分。

    啊!吃燒肉就是要配啤酒啊。店員人也很好，我們兩個人去，可以幫我們點一杯大杯的啤酒，但是分兩個小杯子裝，就可以不用一個人喝這個多了!

    在烤不同肉品的時候，店員也會一直更換烤網，不會讓不同的味道都混雜在一起。

    最後兩種肉品是下腹肉和上腹肉，同樣都是腹肉的部分，但是一個油花較多一個油花較少。不過這些部位實在是太難清楚的劃分了，所以一般應該也不會這麼的斤斤計較名稱吧。

    也是一樣烤好的時候，店員會幫忙剪成好入口的大小~

    我們還有另外加點干貝，干貝的吃法似乎是不會烤到全孰，但店員烤的孰度吃起來很剛好，吃起來滿鬆軟的不會咬不斷，但又不失彈性。還不錯。

    

    最後餐後還會上一份小點心，今天是一杯小飲。喝起來有點像檸檬茶愛玉?沒有去問店員是什麼，而且好像每次不一定一樣，那就留給大家自己去品嚐囉~

    整體來說，一燒和牛的肉質真的滿不錯的，老闆娘說他們是進一整隻牛，在分切成不同的部位來賣。對於牛肉的處理因為要使得燒烤的肉片(塊)好入口，所以切除掉一些不好入口的部分也是必要的，所以捨棄不能用的部分也多，成本也比較高。

    嚴選七品點一人份是NTD.1350. 生干貝兩顆是NTD.120.

    另外，店內有要加收一成服務費，但這是菜單上沒有標註的，大家可能在點餐的時候要再留意一下。

    如果哪天又很想很想品嚐這樣的味道時，應該還會再去! 只是錢包可能要先裝滿一下才能再步入，哈。

一燒和牛專賣

https://zh-tw.facebook.com/ichiyaki

TEL:03-5332-666

ADDR: 新竹市東區三民路130號

(平日) 17:00-23:00 (Last Order 22:00)

(假日) 17:00-24:00 (Last Order 23:00)

周一店休

[新竹] 白色小舖 BAZAR BLANC

    昨天下了一整天的雨了，好不容易到了晚上，沒雨！滿心期待的看著氣象局明日的天氣預報，降雨機率10%，很好，總算不下雨可以趴趴走了。

　一早起來，外面沒聲，10%的好天氣。結果一出門就發現毛毛細雨，過了兩個小時候，就變成不撐傘會濕的那種不大不小的雨T^T，還我降雨機率10%的天氣呀~~

　
　我要說的其實是，就在雨越下越大之前，一段下雨爭扎與土司先生土司女士的揪結。

白色小舖

        早在昨天沒有下雨的晚上，我就一直在想，我明天早上一定要去吃吃看白色小舖的土司先生與土司女士，傳說中的早餐。說到這個傳說，其實又是另一段餐廳的淵源了。自從S帶我去吃了台北一家法式料理餐廳之後，對於吐司先生與吐司女士才有了進一步的認識。在此之前，我卻從來沒有聽過這個名詞呢。想必一定是因為，法式料理在台灣總是貴鬆鬆(說的好像國外就不貴一樣)，所以從來也沒有踏入過這樣的店，另一方面，這種店總是在台北這個城市才擁有較多的選擇，其它我所待的城市，所謂的法式餐廳，賣的不外乎就是義大利麵和一些常見排餐的料理，真正較不同的餐點卻是少見。但在台北所待的時間，你想想，苦命的學生怎麼會有錢去吃這些所謂的異國精緻料理呢，吃的大概只有魯肉飯牛肉麵炸雞排之物吧。

    又扯遠了。扯了這麼多，你以為是我在那家法式餐廳吃了令人難以忘懷的土司先生與土司女士後，才會對這個品項這麼流連嗎? NONONO，那家店有沒有賣這個品項我不太記得了(應該是有才對啦)，但是我去吃的是法式套餐，並不是所謂的吐司先生與吐司女士，而會一直念念不忘，就是因為它的店名就是取法文的吐司先生與土司女士這個名字呀！說著說著，又不禁去看了店家的網頁，更新後的菜單又讓人躍躍欲試呀。這家店每個月都會推出不同的菜色，所以每個月都去吃的話一定都會有不同的感受。但，這又是另一個故事了，待我下次再去再尾尾道來。

    回到今天去品嚐的店家吧。

    上次中午決定要來嘗試時，居然沒有座位，這次我學聰明了，昨天我就先看好今天的開店時間，原本是想要一開店九點就跑來，沒想到天公不作美，害我猶豫了很久，好在，快十點到的時候，還是有位置可以坐啦！只可惜靠窗的位置都是四人座，不然真想坐在下雨的窗邊，吃著餐點，看著窗外的景色發呆。

吐司先生與吐司女士  NT.130

旁邊有附薯塊與水果塊

本來來吃之前，我就決定今天一定要吃吃看那傳說中的吐司先生與吐司小姐了，但是還是很快速的把整本MENU看完，可以點的東西滿多的，除了三明治、鬆餅、美式蛋捲還有義大利麵之類的東西，看起來都好想吃吃看喔，下次還要再來嘗試看看。

　而吐司先生與吐司女士，之前看到的介紹是說，這道菜其實就是很簡單的厚片土司加火腿/乳酪/蛋的烤吐司，有蛋在土司上的就是吐司女士,只有火腿的就是吐司先生。 在白色小舖提供的則有一些改變。它的厚片土司主要分成三個部份，分別塗上不同的醬汁（羅勒青醬；番茄紅醬；法式白醬），而裡面夾的也不是火腿，夾的是肉片。

 　另外，我還+NT.40元點了套餐A，所以另外有附上可續杯的飲料（咖啡／紅茶／綠茶），以及水果與薯塊（或薯條）。熱紅茶和其它餐廳附餐一樣就一般般，是附上一般的茶包，我想綠茶應該也是一樣。

附餐熱紅茶，可續杯

　一開始吃的時候沒有發現吐司分成三種口味，就拿了最順手的右手邊開始吃。首先入口的時候是羅勒青醬口味，一吃驚為天人呀！香酥的麵包（就和西堤牛排附的餐前麵包一樣好吃）配上青香的羅勒味，讓我覺得還好沒有因與而打退堂鼓。不過餐點一上來的時候，我還在想ＭＥＮＵ上說的半熟蛋哩，沒看到沒看到沒看到呀，還因此有點小小失落了一下。但是這羅勒真是令人忘卻了半熟蛋的事件，真是美味。

　不過可能有一方面是因為我太沉迷於小說的世界，另一方面，是覺得放鬆的早晨就是需要緩慢的步調，所以我這盤東西一小口一小口的吃，吃了滿久的。不知道是不是因為吃的時間太久，導致餐點沒有在該有的熱度下入口，吃到中間紅醬部份的時候，覺得麵包都有點軟掉了，但也有可能是最上面的土司表層，它可能還放了白醬下去一起烤的關係。但紅醬還算是清爽的醬料類型，所以還可以接受。但最後吃到最後一部份白醬吐司時，因為已經沒有餘溫，加上裡面是白醬外面也是白醬，而且土司還有點濕潤之下，吃的有點反胃了呀，也可能是這份餐點份量太大，加上可能我應該要將吃的順序反過來，這樣或許吃到後面就不會這麼痛苦了吧。

　一開始在點餐的時候，店員就有告知，這道餐點製作須要約20分鐘的時間，問我能不能夠等待。一來我沒有趕時間的行程，二來我本來就想要在這邊坐久一點，看看小說發發呆，所以當然等這二十分鐘也沒有問題。後來我也不知道，到底從點菜完到上菜究竟過了多久時間，因為我都在小說的世界裡...可是沒想到，當我終於吃完我的餐點，發現窗外雨越來越大想要快速逃回家的時候，服務生送上了甜點招待，說是不好意思讓我今天的餐點等這麼久，害我有點受寵若驚，因為我根本不知道到底等了多久XD

果醬奶酪

    我想這個甜點應該就是點餐可以再+20元所附的甜點吧。是果醬奶酪。對於我這個喝無糖～微糖的人來說，奶酪有點太甜，再配上非常甜的果醬，實在是還好它只有一小杯。不過對於愛吃甜食的人來說，應該是還可以接受。在精緻度上，它就是一份餐後附贈的甜點，就像是某些火鍋店會送上的餐後果凍那類的附餐。 嗯，這麼說你應該懂吧。

　雖然吃了這份吐司先生與吐司女士，讓我直接從早餐飽到晚餐，而且還吃到有點反胃，但是這家店還是有許多吸引我的餐點想要去嘗試。例如說：勃根地紅酒燉牛肉與鬆餅們～期待下次再去光臨的那一天。





白色小舖 BAZAR BLANC 
官網:http://www.wretch.cc/blog/mybazarblanc (相簿中有MENU)
地址:新竹市建美路52號
預約電話:03-5169191
營業時間:周一～周五11:00-21:00 、周六～周日08:00-21:00


 

[新竹] Table Ten

[已歇業] 

   不得不說，實在是系統界面太靈敏，我只是想找尋是否有可讓頁面上顯示分類的選項，在找尋之中，不小心讓系統存了一篇空白文章為草稿，想說要將之刪去，沒想到，為何連我沒有點選的文章也被選取，在眼不明手快之下，就這樣，我打好的一篇洋洋灑灑的薪石窯食記，就這樣隨風去了(遠目)，算了，我們就讓它這樣去吧，僅此哀悼一篇在世上只存活了四個小時的文章。



    趁還有精力的時候，只好來寫另一篇非常非常之弱的食記。為什麼這樣說呢?因為，從頭到尾只有三張照片呀，人客，哩貢，這樣是不是非常弱。


    在上一次踏進這家店是它剛新開幕的時候，到現在，不知道是不是有一年了。這是一家店面非常小的店。它的前身其實是一家早餐店，早餐店裡有賣超多樣式的美式漢堡套餐，沒錯，就是和一般美式餐廳一樣的漢堡皮漢堡肉還有薯條，還有一樣的紅茶(不過早餐店好像就沒有汽水可以選了XD) 重點是，這樣一份才一百五十大洋，你說你說，這樣的價錢是不是很優。只可惜，在我號召實驗室大批人馬去吃過一次早餐後不久，這家店就變成現在的美式小館了。

    說到這家店，不免俗的也要把大家都會介紹的耳語拿來說一遍，而且也是就這樣一路聽說來的。這家店名叫做「Table Ten」的原因，聽說就是因為它很小，店內只擺的下十張桌子。我這次去吃還特別算了一下，其實店「內」只有九張桌子呀，第十張桌子是在店外面！應該是啦，如果我沒算錯的話...

　之前來過的那次，點的是漢堡，可是今天突然非常的想吃星巴克的三明治（奇怪，那怎麼還會出現在這邊？）所以今天我點的是─墨西哥牛肉捲餅。（謎之聲：這和星巴客完全不一樣呀！）

　一入店內，店員會先拿杯子上來，應該是說店內大部份的選項應該都是有包含套餐，因為我沒有認真看ＭＥＮＵ，所以我不太確定。店內除了漢堡、三明治、捲餅之外，還有鬆餅、水果塔等選項，另外，也有一些美式蛋捲等brunch的供應。杯子可裝的飲料為無限供應，主要有汽水機的選項，還有熱奶茶/熱可可/熱開水與熱咖啡。

店內飲料機

　我點的捲餅餐，除了飲料之外，還有附上今日湯ｏｒ今日莎拉二選一，薯條ｏｒ薯泥二選一。旁邊還有附上兩小片的柳丁。

墨西哥牛肉捲餅 NT.220

    捲餅裡面包的應該就是牛肉漢堡排，其他還有一些奶油炒摩菇與墨西哥辣椒（我愛！）之類的配料。不過因為我覺得我一直都是吃到牛肉，所以其它還有些什麼就不太有印象ＸＤ中間還附上一小盆像莎莎醬的東西，裡面主要是蕃茄＋洋蔥。不過請原諒我這個鄉巴佬啊，我居然不知道那個應該拿來沾薯條還是要配捲餅比較好。

牛肉三明治 NT.220

　　另外，還點了牛肉三明治，是沙朗牛肉片配上？式長麵包，看起來麵包滿好吃的。旁邊還有附上洋蔥蕃茄和蘿美生蔡，可以依個人喜好夾入三明治食用。配菜是選薯泥，看起來上面還有淋醬，讓我想起在IKEA吃的瑞典牛肉丸呀。那酸酸甜甜的果醬配上肉丸淋上的醬汁，真是美味，再配上稍微點鹹味點綴的脆薯，講的我現在就想要跑去IKEA吃了！只可惜新竹沒有IKEA呀...IKEA呀IKEA，你究竟何時才會將分店伸向新竹的版圖呢？ｃｏｓｔｃｏ附近聽說要概影城商圈，不如你也快點進駐好了，不然竹北的腹地很大，隨便找個地方成立也行呀。

　　啊，不小心又離題了。不過我也大概講完這家店了。

　　忘記說心得，這家店的味道我覺得是還不錯的，不過稍微平庸了一點。好像美式餐廳比較難有什麼令人難忘的滋味，感覺上大部份吃過的美式餐廳都差不多。但是以地域方便性與價錢來說，是一家我想吃美式餐廳會選擇去的店。可惜了一點的是，它的甜點選擇較少，鬆餅種類也不多。

　　說到鬆餅和ｂｒｕｎｃｈ，我非常的想悠閒的去吃一次白色小舖呀。上次中午沒吃到真是令人飲恨。希望下次能有機會去那邊悠閒的吃早午餐～




Table Ten
新竹市食品路99號
9:00-21:00
03-5726420／0988-274016
FB http://www.facebook.com/Table.Ten10